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CARTE & FICHES EXPOSANTS 2016

DIMANCHE A LA CAMPAGNE 2016

Le Dimanche à la Campagne fête ses 20 ans cette année !

DESCRIPTIF DU DIMANCHE A LA CAMPAGNE 2016

LE 17 Avril 2016 > 56 producteurs et plus de 250 acteurs mobilisés pour faire découvrir durant cette journée aux visiteurs la campagne autrement. C’est sans doute l’un des événements printaniers les plus appréciés du public. Rendez-vous populaire par excellence, l’opération « Un dimanche à la campagne » est organisée par le Comice agricole de l’Aube et Terres & Vignes de l’Aube.

BROCHURE PDF DIMANCHE A LA CAMPAGNE 2016

EXPOSANTS 1 à 10

1 – CHAPELLE VALLON

Place de la Mairie – Salle des Fêtes – 3 rue de la Liberté – Tél. 03 25 37 53 81 – chapelle.vallon@orange.fr

Place de la Mairie : buvette, artisanat, matériel agricole, association des orchidées, vente et atelier rempotage.

Apiculteur. Confitures maison. Restauration sur place.

Artisanat local : Peinture, savons, Land Art • Association Auboise des orchidées : Conseil, vente • BRULLEFERT Gilles : Miel et exposition sur le travail apiculteur • BERLOT Aurélie : Petites confitures maisons Sandwich, barbecue, frites.

2 – DROUPT SAINTE MARIE

La Laine de Quinet MARCILLY Josiane – 42 Route de Méry – Tél. 06 73 51 76 86 – josianemarcilly@gmail.com

Visite de l’élevage de lapins angora et chèvres mohair. Vente de laine et articles tricotés (chaussettes). Démonstration de filage sur rouet. Invitation au tricot. Menu sur réservation (15€) préparé par le restaurant “Le Sainte Marie”. BOULARD Jean-François : Tourneur sur bois • CastoPassion : Personnalisation de textiles • JEMMA Audrey : Poupons reborn • GUILLAUME Germain : Les galets des sens • Fée bubur Créations : Textiles brodés pour enfant • Grain à coudre : Création d’objets en tissus • HEYRMANN Jean-Paul : Apiculteur • Promesse de Vie : Produits bio • LENFANT Jacky : Jouets en bois • Groupement de Développement Agricole (GDA) Crudités, coq au champagne,  romages, assiette gourmande préparée par le restaurant “Le Sainte Marie”. 15€ sur réservation au 06 73 51 76 86. Buvette et crêpes toute la journée.

3 – LA FOSSE-CORDUAN

SCEA du Tendonnay PAYEN Céline – 6 rue Saint Hubert – scadutendonnay@orange.fr

A découvrir : les péripéties de la vie d’un veau et de sa maman (soins, alimentation, reproduction et production) dans une exploitation polycultures. Buvette, crêpes, dégustation de fromage toute la journée. Repas 6€.

4 – MERY SUR SEINE

Centre équestre – Association Gîte loisirs – Méry FASSAERT Jean-François – 2 rue de la Paix – Tél. 03 25 21 24 33 – www.giteloisirs.com

Visite du centre équestre, baptême poney, promenade en attelage, jeux équestres, animations. Gîtes de groupes, accueil de classes, colonies de vacances, week-end, stages, scolaires. Monitrices diplômées, prés, 2 manèges, carrière, 42 boxes.

5 – OSSEY LES TROIS MAISONS

Ecurie d’O.C – CARON Océane – Tél. 06 79 77 52 76 – 73 ter rue Hubert Linard

Ecurie de propriétaire valorisation du cheval. Pension, stage, compétition, cour individuel CSO, tour de poney, voltige, Arc à poney, démonstration CSO carrousel. Ets. R. PONCELET : Exposition tracteurs • Champagne THIEBAULT : Vente de Champagne • SCHUSTER : Miel et produits de la ruche • BERNARD Denise : Peinture sur soie Lasagne à la viande ou aux fruits de mer + salade, tartelette. Sur réservation de préférence. Buvette. Repas 10€.

6 – OSSEY LES TROIS MAISONS

Parc du Moulin Rouge – VERDIER Gérard – http://parcdumoulinrouge.fr

Parc animalier, faune sauvage et domestique (autruches, kangourous, ratons laveurs, coatis, porcs épics, suricates), Espace pique-nique, jeux d’enfants. Buvette. Site en pleine nature, calme et ombragé. Tarif réduit 3€ (gratuit -3 ans).

7 – PAYNS

Les Ecuries de Payns – BROGNIEZ Marianne et Pascal – Centre équestre – RD 165 – Tél. 06 84 35 83 43

lesecuriesdepayns@orange.frwww.lesecuriesdepayns.ffe.com – Baptêmes poney. Démonstrations équestre : equifun et tir à l’arc à cheval.

Visite du Centre Équestre. Pépiniériste. Tournage sur bois. Produits du terroir. Buvette. GIRARDIN PAILLEY : Pépinière fruitière et ornementale • PLARD Dominique : Tournage sur bois • HEYRMAN Jean-Paul : Miel, pain d’épice • MICRO-PELLE.FR : Engins de micro TP • RANCE Philbert : Calèche • PESENTI Bertrand : Boulangerie, pâtisseries, démonstrations Sandwichs.

8 – ROMILLY SUR SEINE

Ferme Pédagogique – Mairie de Romilly-sur-Seine – Avenue Nelson Mandela – Tél. 03 25 24 10 28 – ferme.romilly@orange.fr

Dégustation de jus de pomme. Nourrir les animaux. Brossage des chevaux. Promenades en calèche. Mini golf. Air de pique-nique. Participation du lycée de Saint-Pouange. Baptême à Poney avec le RS 10 (2€ le tour).

9 – ROMILLY SUR SEINE

Jardin de Cocagne Chlorophylle – 23 Avenue Jules Jacquemin – Tél. 03 25 24 58 29 – secretariat.chlorophylle@gmail.com

Le jardin de Cocagne CHLOROPHYLLE estsitué au cœur de la Béchère et est entouréd’une multitude de jardins familiaux. Ventede légumes biologiques et de plants,animation.

10 – SAINT JUST

EARL de la Jersiaise – PASQUIER Sonia et Frédéric – 42 rue Pierre Brossolette – Tél. 03 26 42 85 82 – 06 43 47 59 43 – pasquier.frederic42@orange.fr

Vente directe à la ferme, viande de bœuf, veaux, œufs, légumes du jardin, fruits du verger, production de fraises. Visite atelier poules pondeuses et atelier bovins allaitants race Aubrac, promenades dans les prés en tracteur. Exposition vieux tracteurs. Diverses animations pour les enfants. PILAT Bernard : Producteur de miel • LACOUR. Carine et Aline : Collection vieux tracteurs Crêpes, frites, sandwich, buvette…

EXPOSANTS 11 à 20

11 – SAINT LYE

Les Serres de Saint-Lyé – DEHAN Geoffroy et Martine – 7 Allée du Château – Tél. 03 25 76 69 54 – jardivaleres@orange.fr

Production florale. Animation sur le thème des plantes. Dégustation et vente d’huîtres de Noirmoutier, muscadet et crémant de Loire direct du producteur. Réservez vos assiettes dégustation d’huîtres au 03 25 76 69 54.

GAEC LARUE Frères : viande de bœuf Charolais • Ferme des Biens Vivants : Fromages de chèvre fermiers, viande de chevreaux, saucisson de chèvre • Ferme de Chamoge : Poulets, canards entiers et découpés, agneau en quart avant et arrière, charcuterie • SOMMER DE LAUNAY Frédérique : Emotion végétale. Assiette de 12 huîtres, pain, beurre, citron, 1 verre de muscadet 12€.

12 – SAINT MARTIN DE BOSSENAY

Le Moulin de Saint Martin – D’ARRAS D’AUDRECY MORIN MAHAUT – 6 chemin de la laiterie – Tél. 03 25 21 04 75 – mahaut.darras@lemoulindesaintmartin.comwww.lemoulindesaintmartin.com

Le moulin de Saint Martin vous accueille. Au programme : explication de la fabrication des bières, buvette, vente à emporter. Restauration avec le bus street-food Claire et Hugo. Hamburger “gastronomique” (bus rouge) entre 9 et 13€.

13 – SEMOINE

Le Jardin d’Aneth – TOUVIER Florence – 8 rue des Fontaines – Tél. 06 48 84 32 97

Le jardin d’Aneth, Florence TOUVIER, vous accueille dans un cadre verdoyant. Venez découvrir nos artisans, les animaux, nos producteurs. Des promenades vous seront proposées à poney et en rosalie. Restauration sur place sur réservation. 06 48 84 32 97. Menu 12€. GUYOT Nathalie : Fromage Brie de Meaux. Dégustation • PLANSON Christelle : Produits à base de fruits, cosmétiques et huiles essentielles • POUPARD Armelle : Productrice d’asperges • TAILLEFUMIER Christophe : Légumes sans produit chimique • SIMONNOT Jean-Paul : Lentillons de Champagne • GARNESSON Flore : Naturopathe • JULLIEN Ludovic : Centre équestre “Écuries de la Hurande“ • THEOLEYRE Romain“Lacthéo” : granulés miscanthus, net-toi, complément alimentaire pierre à lécher • REGNAULT Anne-Marie : Savons bio • TOUVIER Florence : Confitures maison, cueillette à la ferme au Jardin d’Aneth • VERVAECK Valérie : Miel, pain d’épices Entrée, cassoulet, dessert : 12€.

14 – VIAPRES LE PETIT

Pépinières des Laurains – 1 bis grande rue – Tél. 03 25 37 47 32 – www.france-pepiniere.fr

Dans un cadre verdoyant et bucolique nous vous proposons une rencontre avec la diversité végétale, la décoration, l’originalité et le savoir-faire… des conifères d’exception pour jardins et terrasses, mobilier de jardin et décors authentiques et astucieux, en bois métal et verre. Une animation pour enfants avec de vraies mini voitures en bois, la découverte d’une ferme apicole et la dégustation d’un miel rare et gouteux : le miel de sainfoin.

Visites guidées. Sainfolia • Brut&Pure Ateliers Valentin • Manufacture Vincent Petit • Dalto • Musée de la Commanderie • LECRIVAIN Sylvain : Artiste plasticien. Restauration sur réservation.

15 – VILLENAUXE LA GRANDE

Chèvrerie de Nesle La Reposte – NAUROY Bruno – Route du Moulin – Tél. 06 15 21 79 62

www.chevreriedeneslelareposte.frmoulin.delachapelle@orange.fr

Accès libre et gratuit à la chèvrerie. Dans un cadre boisé et calme vous pourrez profiter de la buvette et déguster nos fromages de chèvre. Pour les enfants : aire de jeux, glaces, gaufres.

16 – AMANCE

Poterie Tuilerie d’Amance – DROUILLY David et Etienne – 4 et 6 rue de Jessains – Tél. 03 25 41 34 05 – poterie-amance@wanadoo.fr

Depuis 1892 la poterie d’Amance, tuilerie DROUILLY perpétue une tradition artisanale. Nous vous proposons de venir découvrir nos différentes méthodes de fabrication de tuiles, carrelage, poterie, déco…

17 – AMANCE

Tuilerie Briqueterie Saint Martin – d’Amance – 4 rue Jean Collot – Tél. 06 11 61 25 93 – 06 22 97 72 62 – www.tuilerieamance.frcontact@tuilerieamance.fr

Fabrication artisanale de tuiles plates et romaines, briques, tomettes, pavés et autres. Cuisson au four à bois à foyer romain.

18 – BRIENNE LA VIEILLE

Ecomusée de la Forêt d’Orient – Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient – 1 chemin de Milbert – Tél. 03 25 92 95 84

www.lacs-champagne.frecomusee@pnrfo.org

Ouverture de 14h à 18h. Atelier enfants d’initiation aux métiers manuels du patrimoine avec l’Outil en main. Visite gratuite et libre des collections et reconstitutions du début du 20ème siècle. Exposition de Patrick GUERIN, artiste photographe “sciages”, déclinaison autour du bois.

19 – CHAMP SUR BARSE

Famille FIGIEL – Tél. 03 25 41 47 97 – www.fermedelamarque.comaccueil@fermedelamarque.com

Découverte de la ferme. Vaches laitières. Vente de nos produits laitiers. Vivescia : Découverte des céréales • APEI : Domaine de Mantenay : tournage sur bois • BOISSY Laurence : Artisanat d’art au crochet • KESOR : Bijoux de joailliers à prix tout doux • JMB Tournage : Tournage sur bois • BRANDT Caroline : Gravure sur verre • Mme BOGIN : Bijoux divers • PETIT Florence : Décoration par les enfants • BERLOT Aurélie : confitures • Fédération des chasseurs : animation pour enfants Saucisses, frites, crêpes, buvette.

20 – CHARMONT SOUS BARBUISE

CUVILLIER Sophie – 3, rue des Ecoles – Tél. 06 25 01 76 89 – sophiecuvillier@orange.fr

Visite atelier poules, des animaux de la ferme. Exposition de tracteurs et matériels agricoles anciens. Animation enfants. Tombola. Restauration. Renseignements au 06 25 01 76 89.

RINCENT Jacqueline : Verre fusing • SASTRE Valérie : Bijoux crin de cheval • M. SASTRE : Travail du cuir • Les interactifs : Atelier, jeux enfants • LECLERC Viviane : Peinture • Mme FOUET : Peinture • L’Atelier Breton : Crêpes • Les archers d’Arcis sur Aube : Tir à l’Arc • Le Petit Claco : Fromager • PLOYE Jérémy : Maraîcher • M. GUILLOTIN : Exposition vieux tracteurs et matériels agricoles • MARTY Alexandra : “La ruche qui dit oui” de St Benoit/Seine Œuf dur dans son nid de salade.Frites, saucisses, merguez, andouillettes. Buvette.

EXPOSANTS 21 à 30

21 – CHARMONT SOUS BARBUISE

Ecomusée de la Barbuise AFR – Mairie de Charmont – 2 rue du Château – Tél. 06 08 80 07 48

Ancienne ferme champenoise. Ecomusée (Adulte 2€) consacré à la paysannerie, artisanat, chefs d’œuvre de compagnons.

Battage tripot et cheval. Démonstration. Forge, cordier. Outil en main Nord de l’Aube : Le savoir transmis à l’enfant • Amis GUTENBERG : L’imprimerie à l’ancienne • LEGER – ROUSSEL : Reliure et calligraphie • PAUWELS – MAUFROY – AVIAT : Tracteurs et moteurs • CLEMONT Daniel : Sciage et fendage bois • BURR Gérard : Forgeron et serrurerie • KOZIOL Jacques : Cordier, démonstration et vente • SOUCA Gabriel : Tournage fabrication de stylos • GIRARDOT Claudine : Expo lingerie ancienne • PRESTAWSKY Jean Pierre : Ruches et vente de miel • ADAM Christiane : Confection objets PVC • BRIET Marie-Claude : Fabrication de bijoux • BRIAND Charles : Ecrivain paysan Frites, saucisses, andouillettes, boudins, tartes maison, crêpes, buvette.

22 – DOSCHES

Moulin à Vent de Dosches – Association des Moulins à Vent Champenois – Tél. 06 82 40 29 97 – moulin-de-dosches@hotmail.fr

Moulin à vent avec production de farine bio. Fabrication de pain au feu de bois. Grange du 15 ème siècle et jardin botanique. MILCENT-AGRAPART Elodie : Création bijoux “Juste une Histoire” • SCHAEFER : Montgolfière du lac d’Orient • Association “Bonsaï Aubois” : Exposition Bonsaï. Crêpe salée (3€), Crêpe sucrée (2€) : Bio, Boisson (2€), Frites.

23 – LESMONT

Pépinières CACCIA – GUYOT Edouard – 33 av. Général Patton – Tél. 03 25 92 40 01 – www.pepinieres-caccia.frpepinieres.caccia@gmail.fr

Production et vente d’arbres et d’arbustes. Plus de 300 variétés exposées. Le jardin de Maurice : Producteur maraîcher bio • Pépinières DOIZELET : Collection de graminées. Bar à soupe : Soupe de légumes.

24 – LONGSOLS

L’escargotière des lacs – ALLOT Pascale – 5, rue basse – Tél. 03 25 37 52 49 – lescargotieredeslacs@orange.fr

Visite de l’escargotière : Le partage d’une passion de l’élevage à l’assiette. Animations, jeux pour tous. Artisanat. Produits du terroir. Dégustation. Restauration à la carte sur réservation.

Buvette. Tombola. VERPOIS Frank : Producteur de vin de Beaujolais, Julienas, Moulin à vent • HAIGRE Jenny : Producteur de Vin de Chablis • BARBE Didier : Producteur de Vin Magra Bendi • AUBRY Denis : Confit de ratafia de Champagne • L’HOTE Laurent : La Forge de l’Ource • RENAULT Gérard : Fontaine Saint-Martin élevage Charolais • PHILIPPE Pascal : Pains spéciaux et baguettes • GABRIOT Patricia : Peinture sur verre • Elèves LEGTA St Pouange: Animation et jeux pour tous • ROZE Jacqueline : La Caverne d’Ali Baba Escargots à la bourguignonne, bœuf, salade de l’escargotière, boudin blanc d’escargot, gratin dauphinois, fromages, desserts maison. A la carte environ 18€.

25 – ONJON

EARL LEFEBVRE-MORET – Ghislaine et David – 20 rue Haute – Tél. 06 12 81 09 07 – 06 11 53 19 08 – pigeonneau.onjon@gmail.com

Élevage de pigeonneaux et volailles. Atelier enfants. Repas du terroir sur réservation de préférence (17€).Crêpes, frites, buvette.

MIROFFLE Michel : Apiculteur • SARL FOURNILLON : Vins Chablis, Épineuil, Crémant • HURTE Angélique : Gâteaux, confitures • VALLERON Séverine : Thé en vrac • ANCELIN Sylvie : Broderies • Elèves LEGTA Charles Baltet : Animations enfants • Association Outils en main de Sainte-Maure : Le savoir transmis à l’enfant • Association Western Valley : Balade en poneys. Salade composée autour des volailles, pigeons confits sur lit de choucroute, fromage, dessert maison, café.

26 – SOULAINES DHUYS

Tuilerie / Poterie artisanal ROYER – ROYER Jean-Louis – 8 route de Joinville – Tél. 03 25 92 75 06 – 06 88 71 92 24 – tuilerieroyer@orange.fr

Depuis 6 générations, la tuilerie ROYER transforme l’argile en briques tuiles carreaux poterie. La visite au grand four est un moment mystérieux où l’alchimie du feu transforme la terre en produits de construction.

Les loups du Mesnil association médiévale : Exposition artisanat du XIVè siècle, animation • La clef des champs : Association peint les bois avec peintures naturelles • JENNERET Reynal : Sculpteur • THIEBLEMONT : cidre, confiture, sirop, fruits secs • Identité terre : démonstration de moulage • La Venise Verte : Buvette, restauration • PERNETTE : Céramiste, restauration, création, reconstitution • GRESSE Maude : Céramiste • CPIE : Visite commentée du village à 14h et à 16h • GERARD Philippe : Producteur de miel • MONTAGNE Guillaume : Producteur de porcs La Venise Verte propose un repas sur le thème de cette journée médiévale sur réservation : 03 25 92 75 06.

27 – YEVRES LE PETIT

LE RAVET FLEURI – MIGNOT-VEDRENNE MC. et G. – 2, rue des Vieilles Vignes – Tél. 03 25 92 41 90 – www.lerevetfleuri.frleravetfleuri@orange.fr

Visite des serres de production. Vente de fraises, fleurs, plants de légumes. Atelier rempotage pour enfants. Basse-cour. Promenades en calèche. Artisanat. Dégustations. Tombola gratuite.

MAUROIS Eric : Volailles fermières, promenades en calèche • THIEBLEMONT Pierre et Marie : Pressurage, jus de fruits, confitures • FAILLON Franck : Vins de rhubarbe • GEORGES Corinne : Démonstration de rempaillage de chaises • HURTE Angélique : La Biscuiterie • VIEZ Anita : Dentelles • Les Délices de Loubin : Macarons • PAILLEY Damien : Pépiniériste • GUILBERT Astrid : Peinture sur porcelaine et oeufs • LORELIE Créations : Sacs à main, accessoires, linge de maison • PETIT Florence : Bijoux créatifs • NORMAND Annette : Cosmétiques au lait d’ânesse • MUNOZ Bruno : Miels et dérivés Galettes salées – Crêpes sucrées – Buvette.

28 – ASSENAY

Aux Poils d’Assenay – RAOULT Hervé et Nathalie – 6 rue Garnière – Port. 06 25 00 12 31 – www.poilsdassenay.comhapnrv@orange.fr

Visite : animaux laineux, transformation de poils en laine : tonte, filage, feutrage, tricotage. Rénovation de torchis. Ateliers pour enfants. Repas sur réservation : 03 25 73 59 62. Phimadelphie Danse Country. MORIZE Marie-France : Lapins angora, laine, vêtements sur mesure • LILIGRIGNOTTE : Fileuse, feutrière, créatrice textile • PELISSOT Michèle : Accessoires mode, feutre, fibre naturelle • MAITROT Christian : Atelier dégustation Champagne et vente de Champagne • PATIBOX : Pâtisseries artisanales et sur commande • Atelier de l’œuf : Peinture, sculpture sur œufs et plumes • EHRSAM Savine : Céramiste, porcelaine, poterie décorative, utilitaire, cours • MYROBOLAN : Teintures végétales, artisanales sur laine • MONACO Dominique : Tapisserie en siège et tentures murales • MFR de Semurs en Auxois : Alternance, entreprise, formation, accompagnement, réussite • Savoirs d’Antan Bâtisseurs d’Avenir : Maçonnerie générale et restauration de patrimoine • Société Rêves d’enfants : vos photos personnalisent les cadeaux. Crêpes.

29 – AUXON

Association de la Ferme et du Moulin Sainte Marie – MEUNIER Charles – 770 Rue de la Collinette – Tél. 06 83 62 87 00 – fermemoulinstemarie770@gmail.com

Site champêtre arboré. Ancienne ferme, moulin bordé par cours d’eau. Chevaux de trait-quarter, attelage agricole, musée, animaux de la ferme. Ambiance country avec le club Phimadelphie Dance country. CHUKKA PEINTURE : Tableaux animaliers • COFFEE & CIE : Thé, café, chocolats, nougatine artistique • Les Pépinières Saint Antoine : Expo vente Bonsaïs d’exceptions, végétaux • RIGOLLOT Sylvain : La forge du taillandier • MILLION René : Ses vieux tracteurs • YOT Michel : Stand des moulins • NODIMAT : Matériel agricole Auxon Restauration rapide (5€) : frites saucisses, frites merguez, crêpes, boisson.

30 – AUXON

Jardinerie à l’Orée du Paysage – TRUCHY Christian et Odette – 357 rue du Moulin – Sivrey – Tél. 03 25 42 03 82

Vente de fleurs et plantes. Paysagiste. Taille, tonte, élagage d’arbres de toutes tailles. Terrassement de cours et pose d’assainissement individuel.

EXPOSANTS 31 à 40

31 – BOUILLY

Ferme du Bornet – SCHMIT Jérôme – 1 Chemin du Clos Saint Martin – Tél. 03 25 43 69 74

Visite du verger et des installations (durée 1 heure). Arboriculteur, production pommes de table, vente directe.

32 – BOUILLY

LA COMPOSTIERE DE L’AUBE – NINOREILLE Serge, Eric et Marlène – Route de Roncenay – Tél. 06 23 37 81 15 – www.lacompostieredelaube.frcontact@lacompostieredelaube.fr

Visite de la plateforme et des procédés de compostage : transformation des bio-déchets en compost. Parcours commenté en plein air, prévoyez au moins 1h30 de visite.

33 – CHAMPCHARME

Ferme des Charmes – DIMANCHE Bernadette – 4 Hameau de champcharme – Tél. 03 25 70 12 80 – jean-francois.dimanche@nordnet.frwww.lafermedescharmes.jumdo.fr

Producteur de cidre, jus de pomme, ratafia, confitures. Visite de la cave. Dégustation gratuite de la production. Animation avec des jeux, promenades à poney. Producteurs, artisans et artistes seront présents. DUCHÉ Michel : Foie gras, magret canard • LASSAIGNE Stéphanie et Olivier : Champagne • RAVINET Sylvie : Paillage, cannage • Equi’Passions : Poney club de Bucey • COURTILLIER Sylvain : Artisan potier céramiste • Chèvrerie des Dames Douces : Fromages de chèvre et vache Assiette gourmande à base de canard 9€ ou gratin et magret de canard : 8€, casse-croûte foie gras 4€ ou casse-croûte terrine 3,50€, fromage de vache ou de chèvre, dessert de la ferme 1,50€, crêpes, boisson 1€ le verre.

34 – CHESSY LES PRES

Serres et jardins du Val d’Armance – LECLERE Emilie – 32 rue de Prévent – Mézières – Tél. 03 25 76 09 61 – milie.hogendoorn@wanadoo.fr

Production de plants floraux et maraîchers. Visite de la serre 2.000 m2. Ateliers de démonstration et test de reconnaissance. Tombola et ferme miniature. GAEC LECLERE : Fromages Chaource et Soumaintrain fermier • Ferme avicole NICOT : Éleveur de volailles, lapins, agneaux • Le Paysan Bourguignon : Spécialités canards • Association les minis cass’croutes : restauration, buvette • Ferme de la Fringale : Pain, pâtes, ravioles, pâtisseries fabriqués à la ferme • BAUDIN Jean-Paul : Miel • C.I.E.B.A : Atelier “Martelage naturel”, venez créer un dessin fleuri! Patates à la braise, saucisses, crêpes, buvette.

35 – COUSSEGREY

Atelier du Laurier Rouge – MAZARGUIL Catherine – 3 rue de l’Eglise – Tél. 03 25 70 69 35 – www.laurier-rouge.com

Un bel espace de création, dédié à l’Art et au Bien Être. Stages en Dessin-Peinture, Mandala, Collage, Créativité, Carnet de Voyage, associés à la relaxation et au yoga. JARDIN MANDALA : HENRY Isabelle hortithérapeute, mandalas en éléments naturels • AHIMSA : JUMEAU Thierry professeur de yoga et relaxation anti-stress • REFLETS D’ELLE : PERREAU Nathalie coiffure 100% nature, professeur Chi Cong • TASSIN Fabienne : Artiste peintre • SIVADON Monique : Créations culinaires avec les plantes sauvages • MUDITA-CREATIONS : Carterie d’art, belle papeterie, bijoux • PUCE ET LOU : GIGOUX Dominique couturière et créations textiles.

36 – COUSSEGREY

Mademoiselle Chèvre – KRAWCZUK Angélique – 7 route de Prusy – www.mademoisellechevre.com

Chèvres, boucs et chevrettes vous proposent de découvrir le monde caprin et ses fromages. Possibilité d’assister à la traite vers 17 h. BOUCHE Guillaume : Les pains à la ferme • ARNOULT Vincent : Apiculteur • RAVILLON Nicolas : “Flam’à Nico” confection et dégustation de flammekuches salées et sucrées • MULER Philippe : Boudin Noir. Restauration et buvette sur place.

37 – EAUX PUISEAUX

EARL du Courbier – LECOQ David – 9 rue de la voie de Puiseaux – Tél. 06 03 16 86 71 – cdlecoq@orange.fr

Élevage de volailles fermières : poulets, pintades, canards et canes, poules pondeuses. Visite de l’élevage et de la nouvelle tuerie. Vente des produits de la ferme. RODRIGUEZ Eric : Moniteur d’équitation, promenade en poney • Les Escargots du Pays d’Othe : Dégustation et vente.

38 – EAUX PUISEAUX

La Ferme d’Hotte – HOTTE Gérard – 22 rue Largentier – Tél. 03 25 42 15 13 – www.lafermed’hotte.comgerard.hotte@wanadoo.fr

Arboriculture biologique, cidres, jus de pomme Médaille d’Or 2016 SIA de Paris, ratafia. Dégustation gratuite libre. Vinaigre, gelée, confiture de pomme, lentilles, huile vierge colza. Visite du musée du cidre 1/2 tarif 2€ – Visite des vergers en petit train 1€.

39 – EAUX PUISEAUX

EARL LAGOGUEY – LAGOGUEY Joël – 30 rue de Puiseaux – Tél. 03 25 42 10 88 – 06 15 36 76 28

Exposants et animateurs à la ferme de l’EARL LAGOGUEY. Produits du terroir. Artisans divers. Visites des animaux de la ferme. Ânes.

METIER Jean-Michel : Maréchal ferrant • JOFFRIN Yves : Forgeron • GUERINOT Jacques : Peinture sur métal • DEVILLIERS Jacky : Cannage de chaises • MARCHAIS Corinne : Miel • Boudin • M. RABUAT : Foie gras • M. RODRIGUEZ : Vins • M. BASSET : Matériel agricole. Viande au choix (jambon à la broche ou saucisses ou merguez), frites, fromage, tarte aux pommes. 12€.

40 – ESTISSAC

Domaine du Moulin d’Eguebaude – MESLEY Alexandre et Sandrine – 36 rue Pierre Brossolette – Tél. 03 25 40 42 18 – www.moulinegueubaude.jimdo.commoulineguebaude10@gmail.com

Dans un cadre verdoyant et fleuri, le domaine du moulin d’Eguebaude vous accueille pour une partie de pêche ou un verre en terrasse. Ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h30.

EXPOSANTS 41 à 50

41 – LES MAUPAS

La Ferme du Grand Maupas – DAMOISEAU Denise et Jean-Pierre – 5 rue de la Seronne – Tél. 03 25 40 30 56

Visite des animaux. Tonte de moutons. Forge. Aux petits Trots de Kanjy : Calèche • Espace retourche COCQUET Nathalie : confection, repassage • MONGIN Didier : Sellerie, tapisserie • LIEBIN Grégory : Ébénisterie • Les Créatifs en pays d’Armance : Différents artistes et créateurs • HEIRMAN Arnaud : Producteur de lentilles • Élèves LEGTA Charles Baltet • La Petite biscuiterie • EARL de la Ferme de l’Allemagne : Production d’asperges • DONIN DE ROSIERES Daniel : Vierzon • KARL José : Vannerie, rempaillage •MICRO FAB’SERVICES : Webcam d’élevage • ARBOR Johan : Le charbonnier • Nature et Patrimoine : Section de bonsaïs • Aub’au potager : Champignons • PB Farm BONIN Pascal : Sellerie cuir • Protection civile • ISSELIN Jean-Paul : Objets insolites • DOLLAT Coralie : Peinture à la cire • DEVULDER Florence : Créatrice de bijoux en pierre • DAKOTA : Sculpteur à la tronçonneuse • PHIL : Orgue de barbarie • GRATOUILLE : Refuge de chiens • PERMACULTURE • Conserverie de la tuilerie • BIDAUX Thierry : Artiste peintre • MANTANUSKA : Chiens de traineau • HOURSEAU Alain : Historien local • Construction bois brut de Chaource. Repas terrines rillettes, goulash de bœuf de la ferme, fromages, dessert maison : 16€ sur réservation et toute la journée crêpes, boissons.

42 – MOUSSEY

Maison du cidre et de la pomme – FARINE Bruno – 11 route de Villebertin – Tél. 03 25 41 86 18 – 06 72 40 14 65 – bruno.farine@infonie.fr

Visite libre ou guidée. Verger à la Française. Collection d’outils anciens. Dégustations offertes : cidre, jus, ratafia. Un chef local vous fait découvrir la cuisine au cidre. Jeux en bois pour tous. Un “TOP CHEF” aubois : Initiation à la cuisine au cidre • Association la Trottinette : Jeux en bois pour petits et grands • Champagne-Ardenne Gastronomie : Produits du terroir • NICOLAS Pierre : un peintre à son chevalet • Les Croqueurs de Pommes : Sauvegarde variétés fruitières. Petite restauration rapide champenoise.

43 – PALIS

Association du Tournefou – 4 rue du Tournefou – Tél. 03 25 40 58 37 – www.domainedutournefou.comsophiebouts@orange.fr

Familles, enfance, ateliers peinture et menuiserie pour enfants, exposition photos, sculptures. Dans le parc, jeux, dégustation de cidre, ratafia, assiette du terroir sur place. Réservation au 03 25 46 87 96. Ateliers d’artistes à visiter. DUMINIL Christophe : Producteur cidre fermier, jus de pommes • Brasserie des Tilleuls : Assiette du terroir – Bistrot du pays • MOREL Anne-France (peintre) : atelier peinture pour enfants. Plateau repas de la Brasserie des Tilleuls.

44 – SAINT POUANGE

Complexe Agricole – Lycée Agricole Charles Baltet – Route de Viélaines – Tél. 06 76 98 58 81 – 03 25 41 64 00

Visite de l’élevage ovin, chiens de troupeau, tonte. Balades guidées dans les champs. Nombreuses animations pour petits et grands.

Centre équestre de Baires/Saint Julien : Balades à poney • Association Drive Fermier de l’Aube : Marché de produits du terroir. Grillades d’agneau, frites, dessert et boisson 13€.

45 – THUISY

Ferme de la Renaissance – BOULEAU Damien et Alexandra – 51 rue Caroujat Borgniat – Tél. 03 25 40 45 81 – www.fermedelarenaissance.comrestauration@fermedelarenaissance.com

Balades à poney. Restauration sur réservation au 03 25 40 45 81. Buffet d’entrées, assiette de cochon à la broche et sa pomme de terre en robe des champs, buffet de desserts. Menu 15€/par personne.

46 – VILLADIN

Nature et paysans – VINCENT Patrick – ENFERT Guillaume – 34 grande rue – Tél. 03 25 24 93 32 – natureetpaysans@free.fr – www.natureetpaysages.fr

Visite du fournil. Allumage du four à bois vers 9h puis vers 15h30. Sortie du pain chaud vers 11h30 et 17h30. Repas bio sur place. Pause musicale avec “Swing by me”. Film “Ceux qui sèment” à 10h30.

Conférence du professeur Dominique BELPOMME à 15h. Librairie Les Passeurs de Textes : Livres et essais sur le monde rural, l’environnement • Artisans du Monde : Artisanat et Alimentation Équitable • Benoît et Amélie : Charcuterie – Viande de porc • FENOUILLET Frédérique : Fromages de chèvres • DURAND Mickaël et Didier : Énergies renouvelables • Chauffage bois et solaire • WIESLER Pierre : Tissage de laine • LELOUP Francis : Potier • MARTIN Laurence : Réalisation, création, réparation paillage, cannage • FERRE Delphine : Artiste plasticienne, atelier de découpage de dentelles • QUERY Mathieu : L’art de la récupération • EL RHAZAZ Fouzia : Vêtements • RAPPAPORT Nicole : Objets en briques • Ludothèque La Girafe : Jeux anciens • Association ADENY : Film sur l’environnement • BOURCY Pascal : Bières bavaroises • FERTE Pierre : Miel de Champagne • LEFEVRE Cédric : Coutelier forgeron • CHIKIPI : Accessoires de mode et bijoux fantaisie • GATOUILLAT Danièle et STOOS Christine : Peintures. Nombreuses possibilités : sandwich, pizza, ou repas complet : crudités, viande, légumes, fromage, dessert.

47 – ARRELLES

Le P’tit Chèvre d’Arrelles – CHASSAIN Franck – 3 Grande Rue – Tél. 03 25 29 00 79

Visite de l’élevage. Repas des bébés, traite à 18h. Animation pour les enfants avec le lycée de Saint-Pouange. Repas 16,50€, enfants 8-12 ans 8€ préparés par l’Auberge de Jully, servi sous hangar. Réservation au 03 25 29 00 79. BOUCHE Guillaume : Pain à la ferme • LIEGAULT Jean-Paul : Pâtes de fruits artisanales • CHARDIN Arnaud : Champagne • PHILIPPE Annie : Saucissons – Crémant de Bourgogne • VINCENT Jean-Paul : Vins Brouilly, Beaujolais • GHERARDI Françis : Vins Chablis, Bourgogne • CHARLOT Yvette : Miel, pain d’épices. Crudités (carotte, céleri, betterave), Cassoulet maison, fromages, tarte aux pommes ou forêt noire. Adulte : 16,50€ / 8-12 ans : 8€ / -8 ans : gratuit.

48 – ARRELLES

Ferme du Paty d’Arrelles (SARL) – LISACK Nelly et GUILLEMIN Robert – 2 Grande Rue – Tél. 03 25 29 95 13

Présentation de la ferme à travers la -dégustation de nos produits et du repas du terroir. Animation pour les enfants encadrés par 4 élèves du lycée Charles Baltet. Champagne BARAT et fils : Champagne • BIERRY Bernard : Tournage sur bois • AGT Danse Country Western : Démonstrations et animation • GAEC TOBIET : Fromages fermiers de vaches. Repas du terroir sur réservation 19€ (avec foie gras et 1 flûte de Champagne) Enfant -12 ans 8€.

49 – AVIREY LINGEY

Champagne Gérard GABRIOT – 3 route de Pargues – Tél. 03 25 38 62 98 – Champagnegerardgabriot@gmail.comwww.champagne-gerard-gabriot.fr

Taille et attachage de la vigne. Initiation à la dégustation de Champagne. Repas du terroir 15€, enfant 8€, préparé par l’Auberge sans Nom, servi sous rotonde. Réservation au 03 25 38 62 98. Buvette, crêpes. Choupette le clown : Sculpture sur ballon et maquillage pour enfant • VERCAEMPT Stéphanie : Gravure et travail sur verre • LHOSTIS Gérard : Miel, pain d’épices • Domaine de Dagogniot : Jus de pays, cidre doux • ADNOT Justine : Thés • GRADOS Alban : Charcuterie, traiteur. Salade verte au Chaource et aux pleurotes, filet mignon de porc avec sa sauce au Champagne et ses pommes de terre grenailles, tarte aux pommes.

50 – BEAUVOIR SUR SARCE

Ferme du Charme du Moulin – BLANDIN Karine – Tél. 03 25 29 77 82 – 3 Chemin de la Charme du Moulin – lafermeducharmedumoulin@hotmail.fr – Facebook : lafermeducharmedumoulin

Découvrez l’élevage de chèvres, les fromages et le safran. Nouveau : verger et poulailler. Traite à 17h. Nos amis producteurs. Magnifique Expo photos animalières. Restauration sur réservation adulte 15€, enfant 8€. LEMOINE Patrice : miel et dérivés • HERITAGE 1900 : Cidre et jus de pomme • Domaine COTÉ Céline : Vins d’Epineuil et Bourgogne • BULIDON Pascal : Champagne • EARL COLLINET Eric : Truffes et arbres truffiers • LEGER Jean-Pierre : Exposition de photos animalières. Apéritif au safran, tartiflette au chèvre, salade, fromages, dessert au safran.

EXPOSANTS 51 à 56

51 – CLEREY

Les Près de l’Ecorce – ISSELIN Evelyne et Jean-Claude – 80 rue de la Vallée de la Seine – Tél. 03 25 46 02 44 – jc_isselin@yahoo.fr

Venez découvrir nos vaches Charolaises et leurs veaux, les vieux tracteurs en expo. Dégustation et vente de jus de pommes, poires, pommes-coings de la ferme.

Exposition sur le verger par les croqueurs de pommes. Complexe Équestre de la Noxe : Promenades en poney • L’Outil en Main : Initiation des jeunes aux métiers du Patrimoine • Le Prè Mazet : Confitures • EARL du Val d’Auré : Fromages fermiers • BERTHELIN Xavier : Maraîchage • LIEGAULT Jean-Paul : Pâtes de fruits • ROYER Jean Jacques et Sébastien : Propriétaire récoltant de Champagne • Le Cygne Fleuri : Fleuriste • CONTANT Renée : Tableaux 3D • LECERF Geneviève : Peinture à l’huile • Atelier GALI : Expo peintures, tableaux (restauration, initiation) • DELACROIX Edith : Création de bijoux fantaisies • Créateurs du Val de Seine : Expositions diverses d’artisanat et d’art • Association Calva : Atelier créatif, tricot, couture, broderie • DENIAU Francine : Décoration mosaïque • BELLANGER Catherine : Bijoux en pâte polymère • BRIQUET Teddy : Brasseur de bière artisanale. Restauration : frites, saucisses, merguez, gâteaux…

52 – EGUILLY SOUS BOIS

L’abeille Auboise – RUOTTE Christophe – 8 rue Saint Martin – Tél. 03 25 29 37 56 – www.l-abeille-auboise.coml-abeille-auboise@orange.fr

Vente de matériel, fournitures apicoles. Miel, hydromel, confiserie, bougies artisanales, pain d’épices, gâteaux, parapharmacie, cosmétiques, idées cadeaux, paniers gourmands. DUPATY Yves : Animation apicole. Saucisses, frites ou merguez ou andouillettes, buvette.

53 – FONTETE

Champagne Charles COLLIN – 27 Rue des Pressoirs – Tél. 03 25 38 28 74 – www.champagne-charles-collin.cominfo@champagne-charles-collin.com

Visite de cave. Dégustation, vente de Champagne. Venez découvrir toute l’élaboration de nos Champagnes, produits du terroir de la Côte des Bar.

54 – LANTAGES

GAEC THOREY – 6 voie de Praslin – Tél. 03 25 42 62 90 – www.bio-thorey.frcontact@bio-thorey.fr

Ferme en bio depuis 1968. Visite des ateliers (bovins lait, bovins viande, porcs, grandes cultures, boucherie à la ferme). Visite de la première unité de méthanisation voie sèche de la région.

55  LES LOGES MARGUERON

JC Cosmétiques – CALZAVARA Joëlle – 1 Impasse du Pré Tanneur – Tél. 03 25 73 10 56 – joellecalza@yahoo.fr

Approche de l’aromathérapie gemmotherapie (soins par les bourgeons). Parfums (olfaction). Soins naturels de beauté. Fabrication artisanale. FERRARI Gilberte : Bijoux en minéraux. Art contemporain, coté Drouhot, nationale et internationale (Chine).

56 – MEURVILLE

Champagne COTHIAS – COTHIAS Jérôme – 2 rue de Spoy – Tél. 03 25 92 20 00 – champagne.cothias@orange.fr – www.champagne-cothias.fr 

Visite de cave. Dégustation, vente de – Champagnes et dérivés. Les cassis d’Alice : Sirops, liqueur cassis, confitures, biscuits.

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DAC-2016